食品流通業界の展示会「スーパーマーケット・トレードショー」には、スーパーマーケットや小売店、飲食店、問屋、輸出、商社、ECサイトなどの関係者が集まった。在宅時間の増加にともない、『家飲み』や個包装、パッケージなどの商材を求める来場者が多かった。海外バイヤーが来日できないため、海外輸出を強化する企業も増加した。また、自治体や金融機関などの支援を受けた、地域産品メーカー871社も出展した。

　製菓メーカーのまるか食品（広島県尾道市）には、輸出関連の商社やバイヤーといった女性の姿が目立った。新型コロナの影響で『家飲み』が増え、珍味やおつまみ、個包装の需要が伸びた。女性を対象に、カラフルなパッケージに変更した点も好評だった。「梅やわさび味は海外でも人気が高く、貿易商社の来場も増えた」（三浦正年さん）

　南部鶏の製造販売のアマタケ（岩手県大船渡市）には、時短と人手不足の解消を目指して、スーパーマーケット、外食、中食などの決定権者が集まった。鮮度や衛生面、人件費削減の観点から、事前にパック詰めされた商材に注目が集まった。「来場者は例年の3割だが、決定権者と商談でき手応えは大きい」（井上彰さん）

　パッケージメーカーのクラウン・パッケージ（愛知県小牧市）には、スーパーマーケットのバイヤー、食品メーカー、ECサイトの関係者が訪れた。環境保全のため、プラスチックから紙のパッケージへ需要が移行しつつあることや、新型コロナでテイクアウト向けの容器やパッケージが注目された。「通販では、デザイン性があり郵便ポストに入れられるパッケージが人気だった」（佐野聖さん）

　業務用掃除機を展示した工機ホールディングス（東京都港区）には、食品バイヤーや卸業者が集まった。ターゲットとする資材や什器（じゅうき）などのバイヤー、清掃の外部委託先を探す企業は少なかったものの、「湿ったものを吸い取りたいという声が多く驚いた。食品業界ならではの需要なので、製品開発に生かしたい」（小坂康信さん）