肉料理を扱う企業が集まる展示会「ミートフードEXPO／焼肉ビジネスフェア」には、集客に役立つ新しい商材を探す、焼肉店や居酒屋、商社、卸業者が来場した。感染症対策の空気清浄機が付いたテーブルのほか、テイクアウト容器のふたを装着する機器、ポイント管理システム、料理とワインのペアリングに注目が集まった。規模は縮小されたが、集客につながる新しい商材や試食コーナーが盛況だった。

　テイクアウト容器のふたを装着する機器を展示したアクトU（大阪市）には、焼肉店や居酒屋の関係者が訪れた。容器は紙、ふたはアルミのため、プラスチックを使用しないことや、密閉することで液体が漏れないことに注目が集まった。「珍しさから話題性で集客できると好評だった。20万円以上するが、東京と大阪のどちらの展示会でも完売した」（松田大数さん）

　肉料理とワインのペアリングサービスを展示したエノテカ（東京都港区）には、メニューに合うワインを求める個人経営の飲食店、商社、卸業者が来場した。若年層を中心に、ノンアルコールワインの需要があった。「従来は小売と法人利用が中心だったが、新型コロナウイルスの影響下でEC事業が急成長した。自宅でワインを楽しむ人が増加したようだ」（齊藤雅範さん）

　通販やテイクアウト利用時のポイント管理システムを展示したピーカチ（東京都渋谷区）には、飲食店の関係者が集まった。携帯番号を登録してオンラインの会員証を発行するので、顧客はポイントを獲得でき、店舗はクーポンや情報を送信できると注目された。「直接顧客に通知するので、リピーターにつなげられると好反応だった」（岩田有加さん）

　空気清浄機が付いたテーブルを展示したトラストワン（東京都千代田区）には、焼肉店や卸業者が訪れた。テーブルの脚に空気清浄機が付いているため工事が不要で、店舗に合わせてカスタマイズできる点に関心が集まった。「大手カフェチェーンや居酒屋で導入実績がある。飲食のほか、医療業界への拡大を目指している」（青山晃広さん）