「もうすぐ日本にロブスターブームがやってくる」と話すのは、海外フランチャイズの日本進出支援を行うアイ・フジタ・インターナショナル（米カリフォルニア州）の藤田一郎社長だ。

　現在、アメリカ発のロブスターのファストフード店『ロブスター・ミー』の日本初出店を支援しており、早ければ来年にもオープン予定なのだとか。「ロブスターといえば高級食材だが、安価で食べやすいのがこの店の特徴。これははやる」と息をまく。

国際イベントニュース　編集部　長谷川遼平

2012年入社。賃貸住宅に関する経営情報紙『週刊全国賃貸住宅新聞』編集部主任。起業・独立の専門誌『ビジネスチャンス』にて新市場・ベンチャー企業を担当。民泊やIoTなど、新産業を専門に取材。