「もうすぐ日本にロブスターブームがやってくる」と話すのは、海外フランチャイズの日本進出支援を行うアイ・フジタ・インターナショナル(米カリフォルニア州)の藤田一郎社長だ。現在、アメリカ発のロブスターのファストフード店『ロブスター・ミー』の日本初出店を支援しており、早ければ来年にもオープン予定なのだとか。「ロブスターといえば高級食材だが、安価で食べやすいのがこの店の特徴。これははやる」と息をまく。


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国際イベントニュース 編集部 長谷川遼平

2012年入社。賃貸住宅に関する経営情報紙『週刊全国賃貸住宅新聞』編集部主任。起業・独立の専門誌『ビジネスチャンス』にて新市場・ベンチャー企業を担当。民泊やIoTなど、新産業を専門に取材中。

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