CAFERES JAPAN2018

開催概要
会期:2018年6月13日(水)~15(金)
会場:東京ビッグサイト 西3、4
併催:Pizza&Pasta Show 第2回インターナショナルティーショー
主催:TSOインターナショナル
出展者数:380社

喫茶店やレストランオーナー集まる

喫茶店やレストランのオーナー層が集まる展示会として、6年前に始まった「カフェ・喫茶ショー」を軸に「Pizza&Pasta Show 2018」「第2回インターナショナルティーショー」で構成される。ピザ、ベーカリー、デリバリーなど出展対象は広がりつつあり、展示会の規模は拡大している。コーヒーマシン、ピザ窯、オーガニック健康嗜好(しこう)食品に注目が集まる半面、簡単操作、小型化、省力化など効率性を売りにした機器が増えており、業界全体に人材不足が深刻化する様子も垣間見えた。

CAFERES JAPAN2018どうだったの??
出展社に聞く『今回、どうだった?』
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