カテゴリー:農水産業・食品

    マグロの旨み判定します

    ▲会場でマグロの模型を初めて展示したところ、例年の倍以上の来場客が足を止めた 和牛測定器も70台販売 マグロの脂肪含有量を調べる測定装置「PiPiTORO」は、マグロ表面に装置の先端を当てると、一瞬で数値を算出する。…

    食べごろ温度で召し上がれ

    ▲スプーンに名前を刻印することも可能 炭素繊維のアイススプーン 黒く高級感のあるスプーンをアイスにサッと差し込むと、冷気を逃がし、食べごろの温度まで上げる。このアイス用食器「ウォームテックアイスクリームスプーン」を開…

    防災、アウトドアグッズに…

    ▲アウトドア用品のイメージを伝えるため、迷彩柄のパッケージに 30分茹でると炊きたてご飯1人前 1人前分の米を真空パックし、販促物として企業向けに販売しているのが、ヨコチュー(岐阜県羽島市)の「一人米(いちにんまい)…

    「火がつくほど高濃度」水素発生パック

    ▲lifepark.biz(東京都中央区) 渡部裕也氏 「火がつくほど高濃度の水素水」とのキャッチコピーで販売しているのが、lifepark.biz(ライフパークドットビズ・東京都中央区)が販売する「水素源高濃度水…

    ー会場 立ち話ー会津の輪箱飯売る二人しゃべりも仕事も相性抜群

    ▲リズムの良い話は、安藤恵美子(左)と羽染紀子(右)の商売道具だ 会津若松の料亭「田季野」の看板は輪箱飯(わっぱめし)。尾瀬を見下ろす福島・檜枝岐村の伝統品「曲げわっぱ」に、会津の食材が盛り付けられている。 …

    台東区タイの展示会へ出展

    ▲昨年の会場の様子 東京都台東区が区内の中小企業を引き連れ、タイのバンコクで開かれた展示会へ出展した。食品・飲料業や小売業の総合展「フード&ホテルタイランド2017」で6~9日に開催された。 出展したのは区内…

    「人手不足の解消」が課題

    ▲インバウンド対応サービスの出展も目立った トレードショーオーガナイザーズ(東京都渋谷区)が、外食企業の展示会「外食ビジネスウィーク」を8月29~31日に、東京ビッグサイトで開催した。 外食産業が抱える課題と…

    農家と飲食店をつなぐ

    ▲創証(山梨県甲府市)松田憲氏(39) 希少食材求めるシェフ 創証(山梨県甲府市)は、農業生産者と飲食店をITでつなぐサービス「ツイデニー」を発表した。 農業生産者は作物を提供する。あるいは、発注を受けて、要望…

    ご飯盛り付け機好調

    ▲不二精機(福岡市)小森田敬昌東京営業所長(45) 不二精機(福岡市博多区)は、ご飯を定量で自動に盛り付ける「飯盛り達人」の新製品を「外食ビジネスウィーク」に展示した。設定した重さに応じて茶碗や器にご飯を盛りつける…

    ウコンゼリーで一杯目のビール 爽快感そのまま

    ▲1個21円で販売する 洋菓子・和菓子製造のラマン(愛知県海部郡)は、パイン味のウコンゼリーを展示した。肝機能を向上させるクルクミンが30㎎配合され、1個21円で販売する。 二日酔いを予防するウコン商品は飲料…

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