唐揚げも湯煎調理で

▲全ての食材が湯煎だけで調理できる

クックデリ(大阪市)の冷凍食品は、湯煎だけで調理が完了する。唐揚げやハンバーグも火を通す必要はない。調理師をおかない介護事業所や高齢者住宅に販売する。食材は一品ごとに製造会社が異なる。それぞれのメニューを得意とする工場から取り寄せているのだ。クックデリは献立と商品の企画を担当している。

全国のご当地メニューを取り揃えていることが好評だ。一カ月間、各地の料理を楽しみながら毎日異なる食事を取ることができる。ケアテックスに来場したいた介護施設の担当者は「旅行に行けない入居者にとって、全国のメニューが食べられるのは大きな楽しみになる」と話した。朝食を200円、昼食、夕食を320円で提供している。


国際イベントニュース 編集長 東島淳一郎国際イベントニュース編集長 東島淳一郎

2009年全国賃貸住宅新聞社入社。劇団主宰者から銀行勤務を経て30歳で記者に転身。7年間の記者生活を不動産市場で過ごす。2016年9月、本紙創刊とともに現職。

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